自制鸡肉酱宽擀面

步骤1/12

先准备好材料：两棵小瓶菜（根短一些的）鸡肉切丝 葱白斜切段备用

步骤2/12

宽面我是自己擀的（下次我发一个擀面菜谱）想方便一些就市场买就行，什么面都可以

步骤3/12

水开锅放入宽擀面煮至8分熟，捞起冲凉水至面条温的就行 备用

步骤4/12

先把鸡蛋两面煎熟放碗里备用 （适当的在鸡蛋上面撒点胡椒粉）

步骤5/12

放油热锅先炒葱白出香接着放入鸡肉丝炒至发白

步骤6/12

炒至鸡肉发白，加入调料 老抽 蚝油 盐 鸡精 翻炒均匀盛到盘子备用

步骤7/12

用刚刚炒肉的锅直接把小瓶菜炒熟即可（不需要再放油）

步骤8/12

同样用炒青菜的锅稍微热炒一分钟宽擀面即可（主要是热一下面，如果想吃温的面条可以省了此步骤直接装碗）

步骤9/12

全部的材料已经炒好，款擀面放完 上面放上鸡肉酱 青菜 鸡蛋 牛肉酱（吃的时候搅拌均匀即可）

步骤10/12

成品

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品