蔓越莓毛毛虫面包

步骤1/9

准备好所需材料。

步骤2/9

把料投入面包机中，湿料在下，干料在上，在面粉中间挖个小坑，把酵母倒入小坑中。启动和面和发酵程序共90分钟。

步骤3/9

取出发好的面团等分成两小份，用保鲜膜盖住醒发20分钟。

步骤4/9

把面团擀成椭圆形，左半部分涂上豆沙，右半部分用刀划出等分的小条。

步骤5/9

然后先把左半部分卷起，卷到中间位置。再把右半部分的小条一个个包裹在刚卷好的面卷上。

步骤6/9

卷好后放入烤箱之中二次醒发一个小时左右，烤箱下面放一碗水。烤箱不用通电哦。。。只是利用其密闭空间罢了。

步骤7/9

把蛋黄液均匀的刷在面包表面。

步骤8/9

再次入烤箱，180上下火烤20分钟，具体的烤制时间和温度依据个人烤箱情况灵活掌握。原则是面包熟而不糊，并且上色均匀。

步骤9/9

出烤箱。。。