男生最爱大理石乳酪蛋糕

步骤1/8

160度预热烤箱，烧开水加入深烤盘中，深度至烤模的一半。烤模中涂抹一层黄油并撒一些低粉。

步骤2/8

奶油奶酪软化后加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。

步骤3/8

加入蛋黄搅拌顺滑后筛入低粉，搅打至均匀无干粉。

步骤4/8

分次加入淡奶油继续搅打至顺滑。

步骤5/8

将75克细砂糖分三次加入蛋清中，打蛋器搅打至湿性发泡。

步骤6/8

将打好的蛋清加入奶酪面糊中，用刮刀快速翻拌均匀后倒入模具中，震出气泡.

步骤7/8

巧克力酱加入裱花袋，在蛋糕液顶部挤出平行线，用牙签轻划出大理石纹。

步骤8/8

160度入烤箱烤制1小时出炉晾凉后入冰箱冷藏4小时脱模即可。