菠萝莲蓉月饼

步骤1/21

准备面团料

步骤2/21

把转化糖浆和枧水倒入大碗

步骤3/21

搅拌均匀

步骤4/21

加入玉米油

步骤5/21

搅拌均匀

步骤6/21

倒入面粉和奶粉

步骤7/21

调制成软硬适度的面团

步骤8/21

放置1小时

步骤9/21

取一份莲蓉（约12克），搓圆，按扁

步骤10/21

放入一份菠萝馅（约12克），包好，搓成小球，

步骤11/21

做好馅料后，把面团分割成6克一个剂子

步骤12/21

取一个剂子，按扁

步骤13/21

放入莲蓉菠萝馅

步骤14/21

把面皮慢慢上推，包住馅料

步骤15/21

收口，搓圆

步骤16/21

月饼模中装少许面粉，摇晃均匀，倒出

步骤17/21

放入月饼坯

步骤18/21

扣在案台上压实，推出

步骤19/21

全部做好，放入烤盘，表面喷少许水，放入预热180度的烤箱，烤约5分钟

步骤20/21

取出，刷蛋液，再放回烤箱，烤约15-20分钟

步骤21/21

表面金黄出炉