圣诞花环面包

步骤1/10

主料除黄油以外投入面包机和面至扩展阶段,加黄油继续和面至接近完全阶段取出。

步骤2/10

面团均分成三份,一份加入抹茶粉揉匀,一份加入紫薯粉揉匀,最后一份保持原味。加入粉类不容易揉匀的话，手沾些温水继续揉，揉至完全阶段。

步骤3/10

放回面包桶,用油纸隔开三色面团,启动发酵功能发酵之2倍大。

步骤4/10

面团取出分别排气,把每种面团均分成6份。

步骤5/10

取三色小面团分别搓成长条。

步骤6/10

合并在一起扭成杂花长条。

步骤7/10

盘成圆圈放入模具后,利用烤箱发酵功能,二发至2倍大。烤箱底层放原配烤盘加水,保持湿度。

步骤8/10

取出后,预热烤箱160度。面团表面刷蛋液。

步骤9/10

放入预热好的烤箱烤20分钟,最后5分钟加盖锡纸。出炉放晾网冷却。

步骤10/10

切面有特别花纹。抹上果酱，味道美美哒~