砂锅泰式咖喱蟹

步骤1/11

我挑选的梭子蟹，首要条件是有活力，这样才新鲜

步骤2/11

去壳，去腮等，洗净待用，蟹身一分二，壳洗净保留

步骤3/11

泰式绿咖喱一包，拆开，这包里有咖喱酱、椰粉、薄荷叶、鱼露，使用方便

步骤4/11

不过椰粉我没用，用的椰浆，更新鲜嘛

步骤5/11

锅里放入几勺油，再放入咖喱酱翻炒出香味

步骤6/11

放入蟹身、蟹壳，中火炒匀

步骤7/11

倒入椰浆，并翻炒均匀

步骤8/11

一个大甜椒，切大块

步骤9/11

椰浆和蟹混合均匀后，放入甜椒，倒入鱼露、放一勺糖

步骤10/11

加锅盖，中火煮五分钟

步骤11/11

汤汁浓厚后，转至砂锅，随热随吃！