100%中种北海道吐司

步骤1/5A料中种放入面包机，开启一个和面程序（20分钟）不必到出膜的状态。

步骤2/5

和好的面团室温发酵2到3倍大或（冷藏发酵16个小时）冬天冷藏的面团要先在室温发酵半个小时。

步骤3/5

将材料B与发酵好的中种面团放入面包机，开启面包机一键式甜面包程序，重量750克，烧色浅，启动让它自己和面，十分钟后加入黄油，发酵至2倍大小时将面团翻面继续发酵！

步骤4/5

烤好的面包取出面包机，凉至手温装入袋子中保存！

步骤5/5

内部组织图