海边长大的孩子都爱海鲜,最简单的方法就是水煮,清蒸,不仅做法简单而且保留食材的原汁原味。由于爸爸是渔民,妈妈经常会蒸虾,然后是配上一小碟的米醋,那个味道可鲜了,如今的我生活在大城市,新鲜海虾很少吃到,淡水虾市场上很多,但是口感远不如海虾好,于是我就改良了吃法,加入蒜蓉来提味,家人吃了都说不错。于是成了我的保留菜谱。喜欢海鲜的朋友们可以试试哦。
虾去掉须后用刀从腹部切穿背,把虾尾从腹部穿过去
这个样子
全部处理完毕
蒜蓉加食用油及盐拌匀
放在虾背部
水开蒸上8分钟即可,放上葱花享用吧
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