黄瓜拌凉粉

步骤1/7

买来的大块的地瓜凉粉切成条，在热水里焯一下。

步骤2/7

焯好以后会变得半透明，放在盘子里用香油拌一下防止粘在一起。

步骤3/7

切好黄瓜丝和香菜段。

步骤4/7

盐、糖、醋、生抽、耗油、少许水拌匀。

步骤5/7

锅内放油爆香花椒、八角、干辣椒，准备把热油浇到凉菜上。

步骤6/7

码盘，淋汁，泼热油。

步骤7/7

完成！