西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。”故补而不燥是西洋参的特别之处。常食西洋参能够抗疲劳,增强抵抗力。西洋参炖鸡,可以增加鸡汤的味道,还能将西洋参的药用成分融入汤里,口感不错。
准备药膳,西洋参、党参、红枣,起锅前还可以放几粒枸杞
步骤2/5将乌鸡半只洗干净焯水,具体操作方法看我前面的菜谱~归芪鸡,有详细介绍
现将药膳放在砂锅里加水,等乌鸡焯好水清洗干净放进去一起炖1.5小时
炖好后加少许盐调味即可
女儿学习辛苦了,给她炖来缓解疲劳
西洋参不燥炖鸡汤夏季也可以喝,对工薪阶层缓解疲劳很有好处
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