五谷养生参鸡汤

【五谷营养】

春耕夏耘，秋收冬藏。中医认为冬季是精气匿藏蓄养的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段时间为宜。《黄帝内经》中就提出五谷为养，五谷杂粮含有丰富的碳水化合物、纤维素和矿物质，素来是人体热能的来源，丰富的营养素还可预防疾病、补养脏腑。五畜为益提醒大家还要注意补充含有丰富蛋白质的肉禽类食物。

小猪食册64
11804人浏览 / 662人收藏

工艺焖

童子鸡一只、糙米少许、荞麦少许、小米少许、蒜头一瓣、姜 2片、枸杞少许、参片 7-8片、盐少许

步骤1/4

准备喜欢的五谷杂粮，这里加入了糙米、小米、薏米、麦冬、眉豆，如果个人喜欢，也可以加紫米、麦仁、玉米渣之类的粗粮。
步骤2/4

泡好的杂粮，连同参片拌在一起备用。
步骤3/4

把鸡肚里面淘洗干净，然后把五谷杂粮，填入鸡肚。不用填太多，让杂粮可以在肚子里面更好的煮熟发开，也不用沥干水，需要有水五谷才更容易煮烂。
步骤4/4

用牙签把开口缝起来，目标是杂粮不漏出即可。把缝好的五谷鸡和枸杞放入沙煲中加水没过鸡身，中火煲半小时后转小火再煲半小时（根据鸡的大小适当调整时间），煮好后下少许薄盐和滴上芝麻油和香菜即可。