精品红烧肉

步骤1/9

用清水洗干净，控干水分

步骤2/9

冰糖10颗，大料，桂皮，香叶，葱，姜，少许，不要太多会有股药味，要突出肉本身的香味，选用冰糖是因为冰糖炖肉会比较亮，肉红亮的，不用熬糖色，一样好看美味

步骤3/9用清水洗干净，控干水分

步骤4/9

锅烧油，炒菜的量就可以，不要太多，因为煸炒肉会出油

步骤5/9

调料煸炒好了以后，放入肉，继续煸炒，等肉变成白色时放入红烧酱油，煸炒，

步骤6/9

肉煸炒变白色时，放入红烧酱油，炒匀颜色，然后加入开水，没过肉就可以了，盖上锅盖，大火，等锅再次开锅后，转成小火，慢炖一个小时

步骤7/9

锅里汤快要收没时，放入精盐，鸡精，因为提早放眼会影响肉，不爱熟，现在放盐，收汤十分钟左右，转大火，收汁，必须大火，因为肉会比较红亮

步骤8/9

出锅了，美色诱人的红烧肉，你还在等什么，和我一起动嘴吧，咱们今天不减肥

步骤9/9

多么美味，你能拒绝吗