香浓排骨汤

步骤1/8煲汤原料如上图。

步骤2/8

土豆切滚刀块，香菇切丝，小葱切大段，豆角斜切成段，生姜斜切片。

步骤3/8

锅内水开后，下排骨焯水3～4分钟，迅速捞出，不然肉容易煮老。

步骤4/8

另起锅放入菜籽油爆香红辣椒段，放入排骨炒1～2分钟。

步骤5/8

加入适量凉水，放入葱段，姜片大火煮开。

步骤6/8

水开后撇去表面浮沫，转小火炖半小时。

步骤7/8

30分钟后，放入豆角段和香菇丝。

步骤8/8

30分钟后，关火放入适量食盐出锅。