买回家一个大大的鱼头,让卖鱼的对剖,一半红烧,另一半还是红烧,哈哈哈哈
食材合影,嘻嘻
热锅冷油,油热后把有鱼皮的那边轻轻滑入
翻个身再煎会儿
沿着锅边倒入料酒,接着放生姜,盐,糖,老抽提色,生抽提味,加入适量水。大火开盖烧开,这样可以让鱼腥味彻底的散发出去。接着中火盖盖焖制。
中火焖到汤汁浓稠,撒葱花,摆盘
好在家里有个大盘子,不然真的要把锅端上桌子了。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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