煮粥有两种情况，一种是用新米直接熬煮，还有人喜欢用剩下的米饭煮粥。红薯粥如果是用新米直接煮，要先煮米，大米八成熟了再放红薯一起煮。如果是剩米饭煮粥，要先把红薯煮八分熟再放米饭煮！
先把红薯切成小块，沸水煮八成熟。
加水，加入剩下米饭，大火翻煮。
加入少量碱面，使粥容易粘稠。
加入冰糖小火一直煮，根据自己口味决定煮粥的粘稠程度。
成品
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴
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