家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香草曲奇

大晚上的还帮人做曲奇。君之版，除了白砂糖的粗细略有差别外，其余完全照抄。曲奇饼干很容易上手，要挤好花纹，还得多练练。

食色
11103人浏览 / 891人收藏

难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香草曲奇热量：2339 千卡

脂肪：109.01克
蛋白质：23.46克
碳水化合物：293.09克

查看详细信息

食材主料/辅料

低筋粉 200克、黄油 130克、白砂糖 35克、糖粉 65克、鸡蛋 50克、香草粉 1/4小勺

香草曲奇的做法步骤

步骤1/13

准备用料
步骤2/13

将黄油，白砂糖，糖粉倒入大碗
步骤3/13

用打蛋器打至蓬松，颜色发白
步骤4/13

分2-3次加入蛋液
步骤5/13

分别搅打至完全混合
步骤6/13

加入香草粉
步骤7/13

搅打均匀
步骤8/13

筛入低筋粉
步骤9/13

翻拌均匀
步骤10/13

将面糊装入裱花袋
步骤11/13

在烤盘上挤出花纹
步骤12/13

放入预热190度的烤箱，中层，烤约15分钟左右
步骤13/13

表面金黄，出炉

小窍门

黄油需放至室温软化以后，再进行打发。
曲奇烤制的最后几分钟尽量在旁边守候，以免烤糊，一旦烤到自己喜欢的程度即可取出。

甜味冰品烘焙菜式中式糕点菜谱分类 >>

香草曲奇的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有