豆腐是一个非常普通的食材,而它的营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。这道肉沫豆腐简单,快捷,超级下饭哟!
豆腐冲洗干净后切成小块用温水浸泡,去除豆腥味。
炒锅内倒入1勺油,放入肉沫和香辣酱进行煸炒。
浸泡的豆腐控干水倒入锅里轻轻翻炒,加入适量盐、2勺老抽和适量水盖上锅盖炖煮。
待豆腐入味后,加入水淀粉收干汤汁,再撒上葱花装盘即食。超级下饭哟!
1、豆腐氽水容易老,用温水浸泡一样可以去除豆腥味。
2、豆腐不吸油,所以要少放油又健康。
3、喜欢辣味可以加点辣椒酱。
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