土豆娃娃早上想吃豆腐脑,可是早上时间宝贵,小区附近又没有卖豆腐脑的,我这个万能妈妈只好卷起袖子,自己给娃娃做上一碗豆腐脑。????既干净,又美味,还充满妈妈的爱心。????
前一天晚上泡发木耳,香菇,花菜
超市买的山海关内酯豆腐
泡好的香菇去蒂,切丁
泡好的花菜摘一下头尾,切丁
泡好的木耳仔细清洗一下,切丁
生姜去皮切沫
提前一天买好的瘦肉馅,直接放少许料酒,生抽,老抽,淀粉,搅拌均匀
把豆腐从盒里拿出来,放锅里蒸,水开后五分钟
蒸好的豆腐放盘子里备用
锅中放底油,油热后放生姜沫煸炒出香味后,放入调好的肉馅,倒入少许料酒和生抽,继续翻炒
依次放入香菇丁,木耳丁,花菜丁,继续翻炒
锅中加水,没过食材即可,然后放入老抽调色,开锅后煮五到七分钟,根据个人口味放入盐,鸡粉,一定要注意已经放过老抽了,所以盐一定要适量。最后淀粉勾芡。
出锅前浇淋上几滴香油味道棒棒哒??
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