步骤1/6把芹菜、小米椒切成末,红椒、大青椒切成丝,粉丝用水泡软切成段备用。
步骤2/6肉末里加入适量的芡粉和生抽码味。
步骤3/6热锅冷油,油到八分熟的时候转为文火,下肉末、芹菜、小米椒翻炒出香味。
步骤4/6再转为大火下红椒、大青椒翻炒,加入适量的盐巴。
步骤5/6翻炒至菜快熟的时候,火候转为文火下入泡好的粉丝翻炒到把粉丝炒热即可,(注意:粉丝不易翻炒太久,容易粘锅或粉丝成饼状)起锅前加入适量的鸡精、味精。
因为过程中没有拍照,就上长成品图吧。
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