猪脚圈肉先腌一晚上,然后烧水超一下洗净备用。
把洗好的肉放入高压锅,加老抽3勺,生抽1勺,〈料酒,茴香,桂皮,姜,〈加水,盖平肉稍再少点〉,不要盖紧盖烧一滚,尝尝稍咸,加冰糖,鸡精,调正口味稍带甜,然后盖紧锅盖,大火烧8分钟后换小火烧7分钟,关火闷至高压锅保险自己落下即可开盖装盘。
汁水多可以开盖大火收汁,注意不要放一点盐。口味按各地各人自行调正。
卤猪蹄的做法:原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙
对于这样的情况,我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口,母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕,皮肤
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