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秘制红烧猪脚

红烧猪脚是一道传统的汉族名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝说的就是它了。成菜泽红润、口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。

丫头的美味厨房
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难度高级

口味原味

工艺烧

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

秘制红烧猪脚热量：1828 千卡

脂肪：12.59克
蛋白质：22.6克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

猪脚 1个、大葱适量、八角适量、盐适量、白糖适量、姜适量

秘制红烧猪脚的做法步骤

步骤1/3

忘了把配料都照一张，嘻嘻，把猪脚清理干净放姜和葱一起烧开，飞水后用清水洗一下沥干，放在一边备用
步骤2/3

锅烧开放冰糖烧到变色，然后把猪脚放进去炒
步骤3/3

大约炒5分钟，放入姜片，八角，喜欢吃辣的放辣椒，香一点

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