传统的南瓜饼馅用的是豆沙,我用了紫薯,紫薯很香而且沙沙的口感很好,至于馅里的糖我用的是前段时间做的桂花蜜,有很香的桂花香,如果没有桂花蜜就用白砂糖也可以。
南瓜和紫薯放蒸锅里蒸熟透,然后用勺子背把南瓜和紫薯分别压成泥,紫薯泥里加入适量的桂花蜜搅拌均匀揉成团,南瓜泥里加入糯米粉揉成团。
把紫薯你搓成小丸,南瓜泥搓成丸压平把紫薯丸包在南瓜泥里,压成饼状。
煎锅里放一点点油(油不要太多)小火煎。
小火煎至两面金黄
紫薯的颜色很漂亮的吧。
好了,可以吃了
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