糖醋排骨

步骤1/9

将材料准备好，呵呵，忘了还有葱段，不知为啥忘照了。

步骤2/9

先将排骨抄水。然后重新在锅里倒入凉水，把抄过水后的排骨倒入锅入，放入适量大料、桂皮、葱段、姜片，煮半个小时，煮熟。在煮的过程中要把浮沫撇干净。然后捞出待用。

步骤3/9

这是煮好排骨的汤，特别的白，还可以做高汤，味道是相当的足的。

步骤4/9

超市里买的长蘑菇，偶不知道学名叫啥，我觉得这里用其他的蘑菇也行。

步骤5/9

用煮排骨的水将蘑菇过水煮熟。

步骤6/9

捞出待用

步骤7/9

下面调料汁。一大勺糖。

步骤8/9

然后将其他调料按比例调成汁。

步骤9/9

然后在锅里倒入少量底油，将排骨和长蘑菇倒入，炒几下，倒入料汁，再炒几下，倒入一小碗水，烧一会入味，待汁烧干，淋上香葱出锅。