(1) 蒜、姜切碎蓉备用,置不粘炒锅于小火上倒豆油,油热后入蒜末、姜末慢火炒香,放入花生酱、香辣酱、花椒粉、八角粉翻炒几下放入油辣子、生抽、蚝油继续翻炒十多分钟,关火。大功告成,装瓶即可!
步骤1/5(1)蒜、姜切末备用。
步骤2/5置不粘炒锅于小火上,倒入豆油,油热后放入蒜末、姜末慢火炒香。
步骤3/5(3)炒香蒜末、姜末后放入花生酱、香辣酱翻炒几下,接着依次放入油辣子、花椒粉、八角粉继续翻炒。
步骤4/5(4)翻炒十分后,加生抽、蚝油调味,再炒5分钟关火。
步骤5/5(5)趁热装瓶,冷却后放入冰箱冷藏。想吃麻辣小面时,拿出來取两大匙加入汤碗,放点碎榨菜,加入清开水,撒上小葱捞入煮好的面就可以开吃啦!
以后想吃麻辣小面,只要取两大匙放入汤碗,再放点碎榨菜加入清开水,撒点小葱捞入煮好的面即口开吃爽口麻辣小面了!
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