这道什锦炒米粉里的所有配料,其实都可以按您自己的喜好与家里的情况来更换。不局限于某些材料,米粉也可以换成面条,也是完全可行的。
将所有配料洗净切片!
热锅凉油,锅烧至8成热时依次按配菜的成熟难易下入!例如先下胡萝卜洋葱,再下菇类,最后是叶菜,当蔬菜炒至7成熟时下虾仁!
米粉是事先泡好并且煮熟的。
当所有配料炒熟后倒入米粉,这时淋入生抽,加适量盐调味即可!
再配上个清爽的汤,完美!
这里虾您也可以换成熟牛肉,或肉丝。
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