猪肝切薄片、大蒜切沫、大葱青椒切丝备用
步骤2/3油热之后将大蒜花椒辣椒放入锅中煸炒出香味,再放入猪肝翻炒至变色,需要注意的是猪肝非常易熟,翻炒七八下就差不多了,但是一定要大火哦~
将生抽老抽白糖盐鸡精料酒大葱淀粉水混合调汁,倒入锅中,切好的青椒丝也要放入锅中翻炒几下,当尖椒变熟后即可。注意,这时候也不能翻炒时间过长,否则猪肝火候变老味道就不好吃啦~
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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