儿子送女朋友到北京读书,这几天就一个人在家,当然是什么方便快捷就吃什么了。面就是最方便,无论什么蔬菜面臊都可以配着吃,既美味又营养丰富。
锅中油热后下洗净切丁的腊肉,腊肉出油以后加姜豆豉继续爆炒
豆豉爆香加切好的米豆腐丁,一直扁到米豆腐快干加入切好的蒜粒,葱花
尖椒切碎与花椒一起下人热油中爆成青椒油
空心菜洗净下油锅中炒熟
水面在开水中煮断白捞起,加炒好的腊肉米豆腐和青椒油
配上家里的泡菜
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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