感觉正统的都没这么多东西,但是我们家从我外婆开始都是这样做的,味道那是相当的棒。可能武汉这边的菜都是改版过的吧。
香菇洗干净,切片。(切什么形状都没关系)
黑木耳洗干净,大了就自己给它两刀。
榨菜洗一洗,泡一泡。(我是怕辣才泡的)
肉丝先下锅炒熟,备用。
除了肉丝以外的全部下锅炒,炒到明显缩水就可以加水煮了。
加水,想多点汤就多加点水,水加多了就多煮一下,同时加盐、胡椒、鸡精、老抽。
感觉煮得差不多了就把肉丝加进去。
准备勾芡的东西。干淀粉:水=1:3。
勾芡之后装出来。可以吃了,如果盐给少一点就是一道菜哟!
煮面加个鸡蛋,加几勺臊子,臊子面加蛋版完成!
适量的东西不放也可以。主料爱吃什么就多给点什么,也可以自己随意加~
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