栗子鸡

买一个大鸡腿剁成小块，用开水焯一下，洗净备用。栗子剥皮洗净，也可以买剥好皮的，我是买的剥好皮的，7块钱。味极鲜两勺料酒两勺糖少许，调成汁。葱姜蒜少许。

油锅烧热，放入葱姜蒜煸出香味，放入鸡肉翻炒。倒入调好的汁翻炒三分钟，放入板栗。加入水，以没过鸡肉和板栗为线，盖上锅盖炖煮。

10分钟后加入适量盐继续炖煮。等栗子软烂，水烧干的时候就可以出锅了。