将主材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束后取出来整形。
排气后平均分成四个面团,分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。
充分的揉入面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取可可面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度35cm左右。
取抹茶面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度35cm左右,放在可可面皮上面。
取红曲面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度35cm左右,放在抹茶面皮上面。
取本身面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度35cm左右,放在红曲面皮上面。
将四张面皮一起从下往上卷起。
滚圆。
捻紧封口。
切成18等份。
取出面包桶内的搅拌刀。
将面片有顺序的摆放在面包桶里面,如图所示,第一层放五片。
第二层放四片。
第三层放五片,第四层放四片。
选择面包机发酵功能进行二发(60分钟)。
发酵至桶八分满即成。
面上刷蛋黄液。
选择烘烤36分钟。
烘烤结束。
马上取出面包桶。
脱模。
放凉后切开。
面团在擀大擀长时,如果感觉回缩,就是松弛时间不够哦。
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