步骤1/5将五花肉、胡萝卜、木耳切碎拌成肉馅,放盐和十三香调料,再放入少许芡粉。
香菇剪去根提前焯好控水。把肉馅塞进香菇头里。
调汁备用:酱油,白糖,少许盐,水。
锅里热油,放姜和蒜,放入油菜小炒一会,可以少添点盐,然后盛出码在盘子四周。
锅里油热后放入香菇,肉面朝下煎,待肉色金黄翻过来煎。把调好的浇汁淋在锅里,可以少添点水,收干后盛出。
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层,也叫“夹心肉”品质差一点的,只有夹四五
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