将米粉放入温水中浸泡至发软。
放入沸水中焯一下,盛出放入冰水中。
洋葱切丝。
胡萝卜切片。
香肠切丝。
锅中适量油,倒入配料翻炒爆香。
倒入米粉。
加入适量生抽上色。
加入蚝油,盐,糖,翻炒均匀即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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