最近一阵子，小苏胃口不太好，晚餐吃得很少，到了晚上又饿，家里也没有囤积什么东西，只有一点从老家带回来的银丝米粉了。幸亏还有点红萝卜和青瓜，那就来个三丝炒米粉吧...小苏还说自己炒着吃的，我怕他浪费食物，所以还是我动手吧，哈哈
米粉用凉水泡软，大概五分钟左右，鸡蛋煎成蛋饼后切成一丝一丝的备用，红萝卜和青瓜切丝备用。
热锅下油把红萝卜和青瓜丝先炒一下。
把米粉倒进锅里和红萝卜丝拌炒均匀。
加入鸡蛋丝，再加入适量的盐和酱油，因为我比较喜欢蚝油的味道，所以另外加了一点蚝油。炒拌均匀即可。
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