杭椒牛柳

步骤1/9

牛肉切筷子尾粗细的条，用水泡15分钟去血水，不然有腥味

步骤2/9

配菜切好集合

步骤3/9

老抽，生抽，蚝油，料酒，香油

步骤4/9

黑胡椒酱

步骤5/9

泡好的牛肉条放到厨房用纸上吸水

步骤6/9

调料研制牛肉1小时去味！料酒，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒酱，黑胡椒粉，柠檬片

步骤7/9

放入生粉抓匀

步骤8/9

放入两滴香油，一勺玉米油。抓均匀，冬天放在厨房静止一小时，夏天就要放冰箱

步骤9/9

然后配菜，牛肉分开炒，牛肉炒七分熟后放入炒好的配菜，再炒一分钟，搞定