今天和大家一起分享一下,一份简单快速的炸酱面,很适合上班族,赶时间的人。大家都知道炸酱面,的酱分为好几种如:肉酱、鸡蛋酱、春酱、黄豆酱等等。
选配食材,葱最好从中间切开这样切出来葱花更好入味,鸡蛋打散,搅拌均匀。
热锅,倒油至7、8成热倒入鸡蛋来回翻炒,依次加入葱花,姜末。
将炒好的鸡蛋捞出,在炒入豆瓣酱(适量就行放多了很闲)中火来回翻炒,在倒入鸡蛋,翻炒,捞出备用。
我比较懒没有洗锅,直接倒入水,水开下面,约煮2开就捞出。
捞出用凉水进行过滤。
倒入鸡蛋酱,适量,鸡蛋炸酱面就做好了,简单、快速、节约时间。因时间关系,喜欢吃黄瓜的朋友们,可以加入黄瓜
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