准备材料:猪肉绞馅,鲜虾挑虾线切末,香菇切丁,葱姜蒜切末
肉馅,虾仁,香菇,葱姜蒜混合加十三香,酱油,香油,盐打入鸡蛋一枚充分搅拌
馄饨皮四周涂抹水,肉馅至于中心位置,两角对折,压紧周边,呈现三角形,对折两角压实
煮
碗中放少许盐,酱油,紫菜,虾皮,香菜,馄饨出锅即可
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短煮水饺过程中另需加入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有