莲藕洗净去皮切薄片,越薄越好
锅内倒油烧温热放入生姜煸香
倒入莲藕翻炒一会,然后放入葱翻炒
依次放入醋,糖,盐翻炒,然后放入适量水闷煮一3分钟左右,倒入一点点生抽(也可以不放)
大火收汁,如果不是不粘锅小心糊锅哦
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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