我最近迷上吃笋了,几乎天天都买,买菜的奶奶告诉我把笋子泡酸再炒味道更好,试了试真的是好吃到不得了,夏天吃开胃爽口。
将材料洗净切成大小相等的丁
将猪肉肥瘦分别切丁
起锅将肥肉放入干净的锅中,煽至金黄出油
将瘦肉放入锅中一起翻炒,加入豆豉炒香炒干水份
先加入四季豆翻炒
四季豆炒熟后,颜色变深,加入酸笋和豆干继续翻炒
加入盐、酱油、红椒翻炒,加入少量水,盖上锅盖焖干水份,出锅前加入大蒜碎
出锅装盘,口水流呀
来个正面照
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