香葱花朵面包

步骤1/9

把除黄油以外的全部材料放一是和成面团 开始面团会比较粘手 可以采取摔的方式让面团成型 揉至面团光滑

步骤2/9

放入黄油 揉至扩展 揉的时候可以一手按住面团 一手用鱼际把面团搓开 再往回卷 再搓开 反复此动作 可以加快面团出膜

步骤3/9

把揉好的面团放进盆子里用湿毛巾盖住 发酵至两倍大 再拿出来排气

步骤4/9

把面团分成8份 取其中一份 擀长 然后顺边卷起 再搓成大约30厘米长

步骤5/9

把面打个结 一边长一边短 将长的一边往结中间穿过 再拉上来和另一边短的结头结合即可

步骤6/9

放烤盘上发酵至两倍大

步骤7/9

准备香葱馅：黄油5g 鸡蛋5g 香葱10g 一起拌匀

步骤8/9

发酵好的面包抹上鸡蛋液 再把葱花馅填到面包花中心 烤箱170度预热5分钟 烤20分钟左右即可(根据自家烤箱调整温度)

步骤9/9

成品