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冰皮月饼

太懒了，月饼节都过了这么久才想到来写这个菜谱。中秋节要吃到好吃的月饼还是很重要的，家里虽然买了别的月饼，但看到冰皮月饼制作过程如此简单，忍不住再次和我的小伙伴一起来试试！

喏喏北
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

冰皮月饼粉 500克、豆沙馅若干

冰皮月饼的做法步骤

步骤1/6

首先当然是揉面团了，制作冰皮月饼皮，揉至光滑无颗粒为止，我买了两包冰皮月饼粉，一共500g，分次加入以免过稀
步骤2/6

捏面团，一个25g左右
步骤3/6

加入豆沙馅，如图所示，适量
步骤4/6

包完之后用月饼模具压花
步骤5/6

成品
步骤6/6

压花的时候把面多的一面朝上，要用点劲，多压几次，确保图案成型。

小窍门

月饼模具在压的过程中可能会残留面粉团在里面，要把它用牙签剔掉才不会影响下一次压花

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