一般爆炒大头菜得放干红辣椒,炒出来的辣味比较适合年轻人的口味,家里的老年人都吃不了,所以这次留用蒜蓉辣酱代替干红辣椒,炒出来的辣味比较柔和,老少都能接受。
把大头菜撕成大片
锅底爆香葱蒜,蒜蓉辣酱也一起放,忘放蒜蓉辣酱的图了
倒进大头菜,开大火快速翻炒
加少许盐和酱油调味
出锅即可
爆炒就是要大火,快炒,别炒太蔫
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
29碘(毫克)0蒜蓉辣酱传统做法原料配方:辣椒100千克、蒜头40千克、豆豉15
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