这道菜是小时听老妈唠叨外公做糖醋排骨的方子后,长大成家了以后自己改进了下方子,结果被自己试出来了百战不败的糖醋排骨方子。每次做这道菜,老公都馋的把排骨和糖稀子都吃光了。
首先把排骨洗干净,切成小块,然后准备锅水,把排骨倒进去出血水,血水出了以后,继续煮到排骨好为止。
然后把煮好的排骨倒出来立干水待用,然后锅里放点油。
然后冷油的时候,倒入准备的糖,开小火慢慢熬糖。
开小火慢慢的把糖熬成带点金黄色的糖西子,千万别熬糊了
然后把排骨倒进去,一直翻炒,把排骨和糖西子融合!然后倒进两汤勺醋,根据自己的口味也可以酌情增减!
如果觉得颜色不够,可以适当的加点点老抽调色!
一直小火翻炒,感觉排骨和糖稀子都融合好了,炒到糖醋味出来了,就把芡粉勾兑点水融合了倒进排骨里!收汁
收汁了以后就起锅。这是成品图!
糖尿病慎吃或者少吃
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