椰蓉面包卷

步骤1/14

所有材料除黄油外，放入和面桶,用筷子搅拌成絮状(预留10g出来调整)

步骤2/14

打蛋器装上和面棒，插入面团中,启动进行和面，约10分钟，中间每隔2分钟要休息30秒—1分钟左右。

步骤3/14

加入软化的黄油,继续和面到扩展阶段

步骤4/14

检查一下膜，做土司都可以咯~，连休息机器在内用时35分钟，都没有我手揉的快~~

步骤5/14

面团，进行发酵2倍大

步骤6/14

取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为2份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤7/14

擀成大面片，铺上椰蓉，（椰蓉的制作：把材料混合搓均匀即可）

步骤8/14

卷起来

步骤9/14

把它轻轻压扁，用刀纵切为3份，上面不切断，编成3股辫，把散落的椰蓉刮到一边，后面要用

步骤10/14

把辫子扭结起来，放入烤盘，进行第2次发酵

步骤11/14

发酵好的面包，刷上蛋液，撒上刚才的椰蓉

步骤12/14

放入预热好的烤箱，180度，中层，上下烤，16分钟左右。

步骤13/14

上色到理想程度后要记得盖上锡纸哦

步骤14/14

图...