西芹洗干净切斜条,锅内水煮开下西芹烫下。烫1到2分钟就可以了。烫的时候准备拌料:康乐醋,李锦记蒸鱼豉油,糖,鸡精,麻油放在大的,深的碗内拌匀(放在大碗拌好西芹再放在一个盘子里是为了装盘好看,不讲究的可以忽略不计)。烫好的西芹沥水后放入之前拌好的调味汁内,充分搅拌。芹菜有点烫没关系,这点温度可以把糖化化了。最后放到一个干净的大盘子里!
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有
由于品种和施肥等因素影响,有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味,跟其他食材一起混
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