清洗:清水洗净,剪开毛豆一边,盐水浸泡10分钟左右。
冷水加入辣椒、八角、食盐、毛豆,大火炖煮5分钟转小火20分钟。
煮:大火5分钟烧开水,转小火20分钟。
连汤带豆盛入容器内,吃的时候随时盛出即可。
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
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