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芋头烧茄子

一般家里有老人和小孩的可以尝试这道菜，芋头跟茄子搭配，先炒再小炖下，味道鲜美，软烂好嚼，又容易消化，是一道健康又美味的菜品哦！

小英爱eating
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

芋头烧茄子热量：361 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：3.2克
碳水化合物：21.1克

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食材主料/辅料

芋头 3只、茄子 2只、葱蒜少许

芋头烧茄子的做法步骤

步骤1/8

芋头去皮
步骤2/8

芋头切大丁
步骤3/8

茄子切大丁
步骤4/8

锅内放少许油，把芋头炒至变色
步骤5/8

再单独炒茄子，同样放少许油即可
步骤6/8

锅内留少许底油，用葱蒜酱油爆锅，放入茄子和芋头一起翻炒
步骤7/8

加入水，到茄子跟芋头的一半就行，炖十分钟至芋头熟透
步骤8/8

一盘健康软烂的芋头烧茄子就出锅了，大家都来尝试吧，很适合老人小孩的一道菜哦！

小窍门

芋头跟茄子的材质与熟成度不一样，分开炒更合适，口感也更美味！

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