萝卜牛腩

步骤1/15

主料

步骤2/15

牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小

步骤3/15

锅里烧开水，放几片姜，将牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水

步骤4/15

萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小

步骤5/15

青红椒切小段

步骤6/15

花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用

步骤7/15

姜切片，蒜拍碎

步骤8/15

锅里放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香

步骤9/15

随后放入焯好的牛肉，翻炒

步骤10/15

放入干辣椒继续翻炒

步骤11/15

炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽，翻炒

步骤12/15

之后放入一点水，焖煮一会

步骤13/15

转到砂锅里，放入足量水，大火烧开后，小火煲1.5个钟

步骤14/15

放入萝卜块再煲半个钟

步骤15/15

之后放入青红辣椒焖煮至断生就可以了