熔岩巧克力蛋糕

步骤1/9

准备材料：

步骤2/9

黄油和黑巧克力一起放入碗中，隔热水加热并搅拌直至完全融化、然后冷却35度左右备用

步骤3/9

鸡蛋加蛋黄加白砂糖混合、

步骤4/9

打发至浓稠的感觉即可、不必完全打发

步骤5/9

将大发好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中

步骤6/9

加入朗姆酒和低筋面粉、将拌均匀

步骤7/9

放入冰箱冷藏半小时

步骤8/9

将冷藏好的面糊倒入模具中、7分满

烤箱提前预热、220度、8～10分钟、

待不烫手时撕去纸膜、趁热食用

步骤9/9

成品～