干煸四季豆

步骤1/9

四季豆（豆角）切丁，猪肉绞成馅，橄榄菜1－2大勺，红辣椒切段，姜、蒜切末

步骤2/9

肉馅加入少许盐、酱油、料酒拌匀腌制

步骤3/9

烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟捞出，然后尽量压干豆角中的水分

步骤4/9

炒锅中加入油，放入焯好的豆角煸炸2－3分钟，中小火，将水分煸出去即可

步骤5/9

将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟，将肉馅倒出备用

步骤6/9

炒锅加入少量油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香

步骤7/9

加入已经熟了的豆角和肉馅

步骤8/9

翻炒过后，加入橄榄菜、酱油1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅

步骤9/9

完成，收功