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蒜苔肉丝

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瘦肉丝 250克、酱油适量、蒜苔 200克、食用油适量、盐适量、鸡精适量

步骤1/3

用酱油将肉丝腌上，大约十五分钟即可;蒜苔去头洗净切段
步骤2/3

油热后放入八角，等八角颜色变黑后捞出丢掉;放肉丝爆炒，至肉丝变色后，放蒜苔炒，蒜苔快熟时烹入少许酱油和适量盐，继续翻炒，蒜苔熟后加入鸡精，关火，翻炒使鸡精入味均匀
步骤3/3

装盘，开吃

小窍门

肉丝一定要用酱油提前腌十五分钟，这样一来去除腥味二来入味，炒的肉会比较香

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